LIVE UPDATES
Bota

FOTO/ Zbulohet rrota e djathit më e vjetër në botë, prodhuesi: E kam ruajtur me dashuri, si një fëmijë

Kjo rrotë djathi, e cila është ende e konsumueshme, është prodhuar në vitin 1998 nga Romano dhe Silvia Camorani në qumështoren e tyre në Poviglio, një qytet i vogël pranë Parmës në rajonin Emilia-Romagna në veri të Italisë.

2 Qershor 2025, 21:17 Nga M.B
FOTO/ Zbulohet rrota e djathit më e vjetër në botë,
Djathi

ITALIA- Një rrotë djathi "Parmigiano Reggiano" me peshë 36 kg është shpallur si “një thesar i vërtetë i natyrës” pasi theu rekordin e jetëgjatësisë për djathin parmixhano. Kjo rrotë djathi, e cila është ende e konsumueshme, është prodhuar në vitin 1998 nga Romano dhe Silvia Camorani në qumështoren e tyre në Poviglio, një qytet i vogël pranë Parmës në rajonin Emilia-Romagna në veri të Italisë. Pas 27 vitesh dhe tre muajsh, djathi u hap dhe u provua për herë të parë të dielën, duke thyer rekordin e mëparshëm prej 21 vitesh.

“Aroma dhe shija ishin të jashtëzakonshme”, tha Romano Camorani, duke shtuar se e kishte ruajtur me përkushtim rrotën e djathit edhe pse nuk prodhon më djathë.

Parmigiano Reggiano ka statusin e mbrojtur të origjinës nga Bashkimi Evropian, që do të thotë se mund të prodhohet vetëm në provincat italiane të Reggio Emilia, Parma dhe Modena, si dhe në disa pjesë të Mantovës dhe Bolognës. I bërë nga qumështi i lopës, kripa dhe lëngu i stomakut të kafshëve, ky djathë zakonisht piqet nga 12 deri në 36 muaj.

Pjekja më e gjatë ndodh vetëm në raste të jashtëzakonshme. Sa më e madhe të jetë rrota e djathit, aq më shumë shanse ka për të rezistuar më gjatë. Djathi duhet të ketë përmbajtjen e duhur të yndyrës, proteinave dhe kripës për të mbijetuar në kohë. Është vetë prodhuesi ai që vendos kur të ndalojë procesin e pjekjes dhe kur të hapë djathin. Djathi që ka pjekje të gjatë shqyrtohet nga një panel i Konsorciumit të Parmigiano Reggiano, i cili e vlerëson nëse është i përshtatshëm për konsum. Presidenti i konsorciumit, Nicola Bertinelli, tha se hapja e rrotës së Camoranit ishte “një moment i jashtëzakonshëm”.

“Kjo tregon se ky produkt mund të mbetet i mrekullueshëm me kalimin e kohës, pa përdorimin e konservantëve. Është një thesar i vërtetë natyror”, u shpreh ai.

Rreth 7 kg nga djathi i Camoranit u konsumuan gjatë ceremonisë së prerjes në Acetaia Razzoli, një prodhues familjar uthulle balsamike, themeluar nga kampioni olimpik në skijim, Giuliano Razzoli. Përveç përbërësve të duhur, Camorani beson se jetëgjatësia e djathit i detyrohet edhe kujdesit të tij të vazhdueshëm.

“E kam ruajtur me dashuri, si një fëmijë. Besoj se mund të kishte zgjatur edhe 30 vjet", tha ai.

italia

Sondazh

Poll
MË SHUMË

Filmi The Princess Diaries 3 nuk është anuluar, çfarë tha aktorja Anne Hathaway?

Filmi The Princess Diaries 3 nuk është anuluar, çfarë tha aktorja Anne Hathaway?

Fotoja e djalit të porsalindur të Zëvendëspresidentit J.D. Vance publikohet nga Donald Trump

Do mbështesim njëri-tjetrin si miq, deklarata e Jessie J për ndarjen nga Chanan Coleman

Të shtëna me armë zjarri në Elbasan, plagosen tre persona

Mbyllen fjalimet, nis marshimi në rrugët e kryeqyetit: Rama jepe dorëheqjen!

Aktivisti: Nuk jemi nazistë, por jemi shqiptarë të cilët po largohemi çdo ditë

Protestuesi: Kërkojmë largimin e një qeverie dhe një kryeministri të korruptuar

Aktivisti: Më datë 23 të gjithë para Parlamentit, t’u themi se nuk na përfaqësoni

Dita e 51-të e revoltës/ Protestuesit marshojnë nga sheshi “Skënderbej” drejt Kryeministrisë

“Kryeministri bridh, Taulanti vendos”/ Qytetari: Dalim në protestë për skandalet e qeverisë

Labinot Tahiri mban premtimin, do të ndajë 150 euro me djalin e të ndjerit Shpat Kasapi

Zjarr përgjatë autostradës Fier–Vlorë, vështirësohet qarkullimi i automjeteve

Pse Bebe Rexha u komentua gjerësisht për performancën e saj në Los Angeles për Kupën e Botës?

Yjet që dhuruan spektakël në finalen e kupës së botës

Përplasje mes Bardhit dhe Peleshit: Ky precedent nuk i vlen askujt, si mund ta bllokosh Kuvendin

"Më shiko në sy Sali"/ Çaushi- Berishës: Dezinformove për reformën dhe për shtëpinë time

Bie zjarr në zonën e Ujit të Ftohtë, flakët favorizohen nga era dhe temperaturat e larta

Tensione në Kuvend, deputetët e PD bllokojnë foltoren, ndërpritet seanca plenare

Rama: Protestat për mjedisin janë arritje e madhe për shoqërinë

"Dyfishohet mbështetja për fëmijët me aftësi të kufizuara"/ Rama: Shteti do të paguajë sigurimet

‘O shoku kryetar! Alooo!’ Peleshi përplaset me Korreshit: S’është festivali folklorik!

"Më shiko në sy Sali"/ Zegjineja- Berishës: Dezinformove për reformën dhe për shtëpinë time

Balla- Muçit: Vazhdoj të të quaj sorrë... flamingot e vërteta e braktisën llumin e kënetës

"Edi Rama spak you"/ Erald Kapri shpërthen në Kuvend: Nuk e shmangni dot thirrjen e protestuesve

Çështja Partizani/ Ish-presidenti Bamir Topi thirret si dëshmitar në SPAK

Berisha- Peleshit: Vasal i Ramës dhe armik i integrimit! Peleshi i heq fjalën: Mu drejto me etikë

Policia largon me forcë ish-luftëtarët e UÇK-së, Dritan Goxhaj dhe Meçan Zotaj

Gjyqi për ‘Partizanin’/ Berisha: Procesi është ngritur mbi një piramidë të shembur mashtrimi!

Protesta para Kuvendit/ Qytetarët zhvendosen në hyrjen kryesore, presin të mbërrijnë deputetët

Berisha denoncon: Presidenti do të dekorojë Irena Gjokën me titullin ‘heroinë e Partisë Socialiste’

Berisha jashtë SPAK: Kushtetuesja është zotuar për të mos shqyrtuar çështjen time

Berisha tregon mesazhin: Dumani është avokati i narkoshtetit, drejtësia vonon, por nuk harron

Në zbatim të masës “detyrim paraqitje”, Berisha paraqitet në SPAK

Tensione në Komisionin e Jashtëm! Debatet e forta mbi deklaratën e ministres serbe për Kosovën

Nesër protestë para Kuvendit! Paralajmëron protestuesi: Më 23 tubimi i madh

Protestuesi: Nuk ndalojmë deri në largimin e atij që është strukur në Kryeministri

Nis marshimi drejt Kryeministrisë, protestuesit bëjnë thirrje për dorëheqjen e kryeministrit

Dita e 50-të e protestës/ Nis grumbullimi në sheshin "Skëndërbej"

Kryeministri Rama kryen nderimet në homazhet për gazetarin Enrik Mehmeti

Emigrantët bllokohen në pikën kufitare mes Kroacisë dhe Serbisë, kërkojnë informacion

Pesë turistë gjermanë mbetën të bllokuar në Karaburun, ekipet e shpëtimit bënë të mundur gjetjen

Cili ishte shkaku i vdekjes së aktores së njohur turke Ece Irtem?

Fëmijët e birësuar të Brad Pitt nisin procedurat për të mos mbajtur mbiemrin e të atit

Ish-drejtoresha e filialit të Postës së Durrësit u la në burg/ Avokati: Vendim absurd

Kuvendi Kombëtar i Protestës/ Folëses i merret mikrofoni nga dora: Edi Rama të japë dorëheqjen

Tentoi te merrte pjesë në Kuvendin Kombëtar të protestës/Selami Jenisherin nxirret jashtë

Berisha: Do bëjmë gjithçka për të paraqitur realitetin shqiptar pranë Komisionit Evropian

Falja e pronave publike në Dhërmi e Palasë/ Berisha: PD nuk do i njohë kurrë këto vendime të Ramës

Berisha: Rama nuk e dënon ministren monstër të Beogradit sepse është vasal i Vuçiçit

Berisha: Ftoj çdo demokrat që të marrë pjesë në protestë dhe të bëjë gjithçka për suksesin e saj

Shiko video te tjera