Protestë masive kundër projektit në Zvërnec/ Qytetarët para Kryeministrisë thirrje kundër qeverisë: Rama të japë dorëheqjen (PAMJET)
Protesta vijon, qytetarët shpalosin flamurin masiv kuq e zi në bulevard: Rama ik 4 Qershor, 21:28 Betejë pa li...
Protesta vijon, qytetarët shpalosin flamurin masiv kuq e zi në bulevard: Rama ik 4 Qershor, 21:28 Betejë pa li...
"Rama do organizojnë antimiting në Vlorë", Balla i përgjigjet Berishës: Kemi festën e PS, por ti nuk je i ftuar! ...
Ish-ushtarak dhe njohës i armëve/ Kush është Violand Braçellari, 43-vjeçari që vrau një polic e...
Pas më shumë se tre orësh, mbyllet protesta para Kryeministrisë/ Qytetarët thirrje: Nesër sërish në...
Xheli, kur i shtohet kokrrave të kakaos për të bërë çokollatë, eliminon nevojën për sheqer të rafinuar.
ZVICËR- Imagjinoni të merrni një mollë por në vend që ta kafshoni, mbani farat dhe hidhni pjesën tjetër. Kjo është ajo që tradicionalisht kanë bërë prodhuesit e çokollatës me frutat e kakaos - kanë përdorur fasulet dhe kanë hequr pjesën tjetër.
Por tani shkencëtarët e ushqimit në Zvicër kanë gjetur një mënyrë për të bërë çokollatë duke përdorur të gjithë frutat e kakaos dhe jo vetëm fasulet - dhe pa përdorur sheqer. Çokollata, e zhvilluar në Institutin Federal të Teknologjisë prestigjioze të Cyrihut nga shkencëtari Kim Mishra dhe ekipi i tij përfshin tulin e frutave të kakaos, lëngun dhe lëvozhgën ose endokarpin.
Ata thonë se prodhimi tradicional i çokollatës, duke përdorur vetëm kokrrat, përfshin lënien e pjesës tjetër të frutave të kakaos – me madhësinë e një kungulli dhe plot vlera ushqyese – të kalbet nëpër fusha. Çelësi i çokollatës së re qëndron në lëngun e saj shumë të ëmbël, i cili ka shije, shpjegon Mishra, "shumë frutash, pak si ananasi".
Ky lëng, i cili përbëhet nga 14% sheqer, distilohet për të formuar një shurup shumë të koncentruar, i kombinuar me tulin dhe më pas, duke e çuar qëndrueshmërinë në nivele të reja, i përzier me lëvozhgën e tharë ose endokarpin, për të formuar një xhel shumë të ëmbël kakao. Xheli, kur i shtohet kokrrave të kakaos për të bërë çokollatë, eliminon nevojën për sheqer të rafinuar.
Bashkëthemeluesi Anian Schreiber, beson se përdorimi i të gjithë frutit të kakaos mund të zgjidhë shumë nga problemet e industrisë së kakaos, nga çmimi në rritje i kokrrave të kakaos deri te varfëria endemike mes fermerëve.
Sa do të kushtojë kjo çokollatë e re?
Kostoja mund të mbetet një sfidë, për shkak të fuqisë globale të industrisë së sheqerit dhe subvencioneve bujare që ajo merr. “Përbërësi më i lirë në ushqim do të jetë gjithmonë sheqeri për sa kohë që ne e subvencionojmë”, shpjegon Kim Mishra. “Pulpi dhe lëngu i kakaos kushtojnë më shumë, kështu që çokollata e re, tani për tani, do të ishte më e shtrenjtë.”
Në Zvicër, disa nga prodhuesit më të mëdhenj - përfshirë Lindt - kanë filluar të përdorin frutat e kakaos si dhe fasulet, por asnjëri deri më tani nuk ka ndërmarrë hapin për të eliminuar plotësisht sheqerin e rafinuar.
Premtim Gashi KOSOVË- Premtim Gashi është viktima e një përleshje masive mes dy grupeve në Prishtinë mbrëmjen e kal...
Hvladimir NORVEGJI- Një balenë e bardhë beluga e quajtur "Hvaldimir", e parë për herë të parë në Norvegji...
Foto nga vendi i ngjarjes KOSOVA- Kryeministri i Kosovës, Albin Kurti,u takua ditën e djeshme me themeluesen dhe presidenten e Komitetit t&e...
Foto ilustruese KOSOVA- Policia e Kosovës ka reaguar lidhur me ngjarjen e rëndë të ndodhur mbrëmjen e shkruar në Prishti...
Protesta KOSOVA- Afër 300 qytetarë serbë protestuan para një objekti që ishte përdorur nga komuna paralele serbe në Mitr...
Kandidati kryesor i AfD-së për Turnigia, Bjoern Hoecke GJERMANIA- Partia e ekstremit të djathtë, Alternativa për Gjermaninë (...
Salih Sekiraqa (i plagosur), Robert Llumnica (i plagosur), Premtim Gashi (i vrarë) dhe Korab Gashi (i plagosur) KOSOVA- Mediat në Kosovë rap...
Familja ITALIA- Autoritetet italiane nuk po gjejnë dot motivin që nxiti 17-vjeçarin e cilësuar si “Anjshtanji i ri”,...
Foto nga vendi i ngjarjes LINDJE E MESME- Ndërsa afrohet përvjetori i sulmit të Hamasit ndaj Izraelit më 7 tetor, që shkaktoi luft...
Foto nga vendi i ngjarjes KOSOVA- Një person dyshohet se ka mbetur i vdekur dhe pesë të tjerë janë plagosur në një ...
