Raporti i agjencisë franceze të shëndetësisë: Proshutat rozë që përmbajnë nitrite janë shkaktare të kancerit

13 Korrik 2022, 21:37 Nga I.A

Proshutat

FRANCË- Një raport i ri shkencor nga agjencia franceze e shëndetësisë ANSES ka konfirmuar një lidhje midis nitrateve në proshutë dhe karkaleca dhe zhvillimin e kancerit të zorrëve. Kripërat nitritore janë një lloj aditiv që përdoret gjerësisht në mishrat e pjekur si proshutë dhe salcice, për të zgjatur jetëgjatësinë e mishit të përpunuar dhe për t'i dhënë proshutës së zier ngjyrën rozë. Këto mund të përfshijnë E249, E250, E251 dhe E252.

Në vitin 2015, raporti i Organizatës Botërore të Shëndetësisë e klasifikoi mishin e përpunuar si kancerogjen, sepse kurimi duke shtuar nitrate ose nitrite ose duke pirë duhan mund të çojë në formimin e kimikateve potencialisht që shkaktojnë kancer. Shkurtin e kaluar, parlamenti francez miratoi një projekt-ligj që synon të reduktojë gradualisht përdorimin e nitriteve në mishrat e pjekur dhe urdhëroi një rishikim të rreziqeve të mundshme shëndetësore deri në fund të qershorit.

Ai rishikim i kryer nga agjencia kombëtare e sigurisë shëndetësore e Francës ANSES dhe i publikuar të martën, ka konfirmuar një lidhje midis këtyre aditivëve dhe rrezikut të kancerit kolorektal, i njohur gjithashtu si kanceri i zorrëve, duke deklaruar se më shumë se gjysma e ekspozimit ndaj nitriteve vjen nga konsumimi i karbonit për shkak të aditivëve të përdorur në përgatitjen e tij.

Gjetjet konfirmuan gjithashtu ekzistencën e një lidhjeje midis rrezikut të kancerit kolorektal dhe ekspozimit ndaj nitriteve dhe/ose nitrateve, qoftë të gëlltitura përmes konsumit të mishit të përpunuar ose ujit të pijshëm.

“Sa më i lartë të jetë ekspozimi ndaj këtyre komponimeve, aq më i lartë është rreziku i kancerit kolorektal në popullatë. Rreziqe të tjera të kancerit dyshohen, por të dhënat e disponueshme, deri më sot, nuk lejojnë përfundimin e një lidhjeje shkakësore. Agjencia rekomandon që të kryhen kërkime të mëtejshme në këtë fushë për të konfirmuar ose hedhur poshtë këto marrëdhënie”, thuhet në raport.

Për të kufizuar ekspozimin e tyre ndaj nitrateve dhe nitriteve, agjencia franceze e shëndetit këshillon konsumatorët që të kufizojnë konsumin e karkuteve në 150 gram në javë dhe të hanë një dietë të larmishme dhe të ekuilibruar, me të paktën pesë porcione fruta dhe perime në ditë.

proshutat roze anses

Në përputhje me standarded JTI

Bota 13 Korrik 2022, 21:14 I.A

Helikopteri u rrëzua në Greqi, anëtari i katërt i ekuipazhit gjendet i gjallë

Helikopteri qe u rrezua GREQI- Anëtari i katërt i ekuipazhit të helikopterit që u rrëzua në Samos, në zonën detare ...

Bota 13 Korrik 2022, 20:02 I.A

Kurti në Greqi për samit, dalin pamjet e truprojave të tij teksa lahen në resortin luksoz

Albin Kurti GREQI- Albin Kurtit kanë nisur t'i numërojnë ditët e qëndrimit në Greqi. Atje ka shkuar para më shumë s...

Bota 13 Korrik 2022, 19:23 I.A

Studimi i OKB-së: Shumica e refugjatëve ukrainas kërkojnë të rikthehen në vend

Refugjatet UKRAINË- Shumica e refugjatëve nga Ukraina, kryesisht gra dhe fëmijë, shpresojnë të largohen nga vendet e tyre pri...

Bota 13 Korrik 2022, 19:10 I.A

Amerikani i tretë, kapet rob i riu nga separatistët pro-rusë në Ukrainë

Suedi Murekezi UKRAINË- Një shtetas i tretë amerikan po mbahet rob nga separatistët pro-rusë në Ukrainë, sipas miqve dhe...

Bota 13 Korrik 2022, 18:39 I.A

SHBA-ja akuzon Moskën për dëbimin e ukrainasve në Rusi: Ndaloini

Antony Blinken SHBA- Sekretari amerikan i Shtetit, Antony Blinken, ka akuzuar Rusinë se me forcë ka dëbuar deri në 1.6 milion ukrainas ...

Bota 13 Korrik 2022, 18:33 I.A

Kaos në aeroportet britanike, Heathrow u kërkon linjave ajrore të ndalojnë shitjen e biletave

Foto Ilustruese ANGLI- Aeroporti Heathrow po u kërkon kompanive ajrore të ndalojnë shitjen e më shumë biletave për udhët...

Bota 13 Korrik 2022, 18:28 I.A

Presidenti Biden në Lindjen e Mesme, mes shqetësimeve mbi programin bërthamor të Iranit

Joe Biden LINDJA E MESME- Presidenti Joe Biden fillon vizitën e tij të parë në Lindjen e Mesme me një detyrë të rën...

Bota 13 Korrik 2022, 17:56 I.A

Bie helikopteri zjarrfikës në Greqi, dy anëtarë të ekuipazhit mbyten

Helikopteri i rrezuar GREQI- Një helikopter zjarrfikës Mi 8, i cili po merrte pjesë në operacionin për shuarjen e zjarrit të ...

Bota 13 Korrik 2022, 18:01 k.m.

Emigracioni në Amerikë/ SHBA njofton se do të dyfishojë vizat e punës, vendet që do përfitojnë

Foto ilustruese SHBA do të dyfishojë numrin e vizave të përkohshme për punëtorët nga Amerika Qendrore dhe Meksika, tha S...

Bota 13 Korrik 2022, 17:35 I.A

Dhunonte dajën me probleme mendore, arrestohet i riu italian pasi postonte videot në internet

Karabinieret ITALI- Një ngjarje e rëndë ka ndodhur ditën e djeshme në Itali, ku një i ri 25-vjeçar ka dhunuar dajë...

MË SHUMË