Dita e 50-të e revoltës qytetetare/ Shqiptarët vijojnë qëndresën në shesh: Rama në burg, Berisha në burg
"Jo 50, as 150, por edhe 1 550 ditë, ne do jemi këtu"/ Protestuesi dekoron qytetarët në shesh: Ju meritoni medalje ...
"Jo 50, as 150, por edhe 1 550 ditë, ne do jemi këtu"/ Protestuesi dekoron qytetarët në shesh: Ju meritoni medalje ...
Dita e 49-të e protestës/ Qytetarët zbresin sërish në shesh, kërkohet dorëheqja e kryeministrit Rama: Ju erdh...
Shetet e Gjirit Persik dënojnë sulmet iraniane ndaj infrastrukturës civile: Janë krime lufte 18 Korrik, 17:37 ...
Abuizimi me fondet në Durrës, zbardhen dëshmitë/ Elisabeta Mataj: Jam qytetare e lirë, kush ma ndalon kazinonë...
TIRANË- Shqipëria mund të kthehet në një destinacion të shkëlqyer kulinarie. Këtë e pohon Fejsal Demiraj, kuzhinier pranë restorantit me famë botërore “Noma”.
Demiraj është pjesë e fondacionit “Rrno”, i cili ka vendosur të dokumentoje kuzhinën tradicionale të trevave shqiptare. Etnogastronimia nënkupton njohjen e kulturës së një vendi me anë të udhëtimit dhe ushqimit. Një pjatë nuk është thjeshtë një vakt për tu konsumuar, aty mund të mësojmë historinë, kulturën e një rajoni.
“Kuzhinën shqiptare nuk do ta quaja të varfër, do të thoja që është shumë e pasur. Ka histori dhe traditë të madhe. Me vendin, motin ingredinetët dhe aftësinë për të jetuar nuk mund të kesh një kuzhinë të varfër”, thotë Fejsal Demiraj, kuzhinier.
Fondacioni “Rrno” i themeluar në New York nga kuzhinierët e njohur shqiptarë Nikolin Kola, dhe Fejsal Demiraj ka për qellim të dokumentojë entogastronominë shqiptare.
“Kuzhina e vërtetë tradicionale shqiptare ndodhet në shtëpi, dhe është e vështirë ta gjesh në restorante. Me këtë nuk dua them që nuk gjen një lakror apo mishi të pjekur, kjo është vetëm maja e ajsbergut të kuzhinës shqiptare”, thotë Nikolin Kola Kuzhinier.
Për të njohur kuzhinën shqiptare duhet të prekesh të gjitha rajonet, dhe sot ky ekip po njihet me kuzhinën e tradicionale të Voskopojës. Kështu Voskopoja e bukur nuk duhet të njihet vetëm prej natyrës së mrekullueshme dhe kishave shekullore, por edhe prej pispilisë tradicionale.
“Ne i kemi ndarë të gjithë trevat shqiptare në 25 zona ose qarqe dhe secili prej tyre do të paktën 1 muaj, pra punë në terren jo në literature”, thotë Nikolin Kola Kuzhinier.
Shumë nga gatimet tonë tradicionale kanë ndryshuar gjatë kohës kështu në kuzhinë mund të mësojmë të kaluarën dhe të tashmen e vendit.
(Marrë nga Top Channel)
Tirana është boshatisur për ditët e pushimit. Cilën nga ritet e shenjta po ndiqni:
TIRANË- Dollari u rrit në nivelin më të ulët në dy vjet ndaj euros dhe kërceu nivelin më të lartë të dy muajve ndaj jenit ditën e enjte, pasi kreu i Rezerv...
Konfindustria lajmëroi sot se bizneset janë të shqetësuara për miratimin me nxitim në Këshillin e Ministrave të një projekt ligji kaq të rëndësishëm për ekonomi...
Fokusimi i bëftë i qeverisë tek lufta kundër informalitetit ka një arsye të fortë nga pas. Ajo është ecuria e dobët e të ardhurave në buxhet, dhe veçanër...
TIRANË- Gratë në Shqipëri sipas statistikave zyrtare, hasin vështirësi më të mëdha se burrat kur bëhet fjalë për ballafaqimin me tregun e punës. Ato punojn...
Qasja e Tiranës pritet të nisë nga aplikimi në vjeshtë të këtij viti me ristrukturimin e huasë në 9 kompani të mëdha. Nga 35 korporatat e mëdha që zotëronin 65%...
TIRANË- Si një model i suksesshëm biznesi, investimet në agroturizëm po bëhen tërheqës për mjaft individë, veçanërisht për ata që rrënjët i kanë të ...
TIRANË– Dy agjensitë ndërkombëtare Moody’s dhe S&P kanë konfirmuar vlerësimin B+ dhe perspektivën e qëndrueshme të ekonomisë. Me anë të një dekl...
Një tjetër koncesion është shfaqur në horizont këtë fillim gushti. Ministria e Infrastrukturës dhe Energjisë ka shpallur procedurën e garës për portin “Marina L...
Janë rreth 5 mijë biznese që nuk kanë arritur të sigurojnë një numër aplikimi në sistemin e Qendrës Kombëtare të Biznesit për dorëzimin e pasqyrave financiare t...
TIRANË- Profesoreshë Daniela para 8 vitesh u largua nga Italia drejt Shqipërisë, për emër ta dashurisë. Sot, Daniela jep mësim në shkollën italiane të krye...
