Berisha: I bëj thirrje Prokurorit Publike të BE, por edhe Interpolit dhe Eurojust që të nisin hetimet për Ramën q&...
Prapaskenat e atentatit në Elbasan/ Në shënjestër dyshohet se ishte nipi i “Ot Kilës" 21 Korrik, 12:27 ...
Dosja e Erion Veliajt/ Avokati Ndreca nuk u paraqit, gjobitet me 50 mijë lekë! Shtyhet seanca 21 Korrik, 10:54 Dosja...
“Nuk shiten malet, është mundësi për pronarët dhe emigrantët” Rama: Paketa e Maleve, nuk anulohet 21 ...
Gjëja e parë që Tom Ramsey, shef kuzhine dhe somelier në Neë Orleans, provoi pasi humbi përkohësisht aftësinë e tij për të shijuar dhe nuhatur ishte një tabaka me ushqim në spital. Për të, ai ishte një vakt sublim.
“Unë ende nuk mund të nuhasja asgjë por ushqimi më shijoi shumë. Ishte një supë me mish derri dhe oriz. Kjo më bëri të kem një vlerësim tjetër për shijen”, tha Ramsey, 55 vjeç.
Ramsey është kuzhinier dhe somelir edhe gjëja më e keqe që mund ti ndodhë është që të humbë shijen dhe nuhatjen.
Disa kuzhinierë dhe somelierë që kanë pasur probleme me shijen dhe nuhatjen për shkak të Covid-19 po gjejnë mënyra të reja për të “ringjallur” shqisat e tyre.
“Për të rifituar nuhatjen unë vazhdimisht u marr erë gjërave dhe jam gjithmonë në kërkim të erërave siç janë rozmarina apo dhe shafrani i Indisë“, thotë Ramsey.
Ramsey, i cili ende nuk është shëruar plotësisht, po punon për ide të reja për recetat e restoranteve nga shtëpia, me një kuzhinier të përkohshëm që po e zëvendëson. Ai thotë se përqendrohet gjithashtu në kujtimet e erërave të fëmijërisë së tij.
“Duke u rritur në Delta e Misisipit, unë mund të vë re erën specifike kur era fryn shumë dhe kuptohet se do të ketë stuhi. Janë aroma specifike që çdo njeri i vë re nëse ka vëmendjen aty”, thotë ai.
“Që nga fillimi i pandemisë, mjekët kanë thënë që rreth 80% e pacientëve përjetojnë anosmi, një humbje të përkohshme të nuhatjes. Shumica e pacientëve e rikuperojnë nuhatjen e tyre brenda një ose dy javësh. Por një grup më i vogël e humbin nuhatjen e tyre për shumë më gjatë, dhe kur kthehet, disa prej tyre kanë parosmi, një gjendje në të cilën ushqimet e tyre të preferuara dhe aromat e njohura kanë ndryshuar”, thonë mjekët dhe studiuesit.
Dëshira ishte e madhe për një gotë verë, një muaj pasi u rikuperua nga Covid-19 për Susann Crunden, një someliere dhe menaxhere e një restoranti në Seattle. Më në fund e piu një gotë, mbas 35 ditësh që nuk kishte shije dhe nuhatje. Gjithçka që ndjeu ishte një lëng, pa shije.
Crunden, 37 vjeçe, tregon se kur ishte e re, ishte personi i parë që vinte re një erë, të mirë apo të keqe.
Pasi zbuloi se e kishte humbur shijen, ajo u trishtua por sidoqoftë vazhdonte të hante duke menduar se në një moment do të shijonte diçka.
“E përsërita atë zakon për javë të tëra dhe kam provuar shumë gjëra për të fituar shijen e nuhatjen si për shembull, agrume të djegura, spec djegës, nenexhik”, tha Crunden.
Për Julia Hinojosa Ham, një ish-someliere, gjithçka post-Covid shijonte si “të lëpinte letrën e bardhë”. Ajo humbi shijen dhe nuhatjen plotësisht.
“Për një muaj të mirë hëngra çdo gjë të nxehtë”, tha ajo.
Braithe Tidwell, një someliere humbi shijen dhe nuhatjen për shkak të Covid-19 dhe tani ka fituar 75% të shijes dhe nuhatjes. Ajo po planifikon që kur të shërohet plotësisht të përdorë cdo gjë në shije të fortë pasi kështu mendon se do të mbajë gjithmonë “zgjuar” shqisat.
Deri atëherë, ajo mbështetet në memorien e saj për aromat.
Gazeta “Si”
Rama është propozuar për president nga disa deputetë socialiste, mendoni se:
KOSOVË-I dërguari i Bashkimit Evropian për dialogun Kosovë-Serbi dhe për çështje të tjera rajonale në Ballkanin Perëndimor, deri në 31 gusht 2022, d...
SERBI- Serbia po përballet me presion në rritje nga zyrtarët perëndimorë për të hequr dorë jo vetëm nga pjesë të territorit të saj, por edhe nga aleatët e saj m...
GJERMANI– Gjermania e ka klasifikuar Francën si zonë me rrezik të lartë, për shkak të rritjes së rasteve me COVID.Lajmin e ka dhënë Kancelarja Angela Merkel, e ...
MAQEDONIA E VERIUT-Shkupi mund të përballet me masa të reja parandaluese. Sipas mediave maqedonase, Komisioni për Sëmundje Infektive ditën e sotme do të zhvillo...
MEKSIKË– Maska është kthyer në aksesorin më të rëndësishëm të jetës gjatë pandemisë së koronavirusit. Por problem kemi kur na duhet të konsumojmë ushqim, m...
BEOGRAD– E kemi parë të ndodhë vetëm në filma! Në Serbi një çift ka marrë nga materniteti foshnjën e gabuar. “Alo!” ka treguar historin...
EVROPË-Parlamenti Evropian, në seancën e ditës së djeshme iu ka bërë thirrje pesë vendeve anëtare të BE-së, që të njohin pavarësinë e Kosovës.Sipas Gazeta ...
SHBA– Joe Biden ka njoftuar se ka dyfishuar qëlliminn për të vaksinuar administratën në 200 milion doza gjatë 100 diteve të tij të para si president (deri...
KOSOVË-Lidhja Demokratike e Kosovës, ende nuk ka vendosur nëse do ta votojnë Vjosa Osmanin si presidente. Sipas Gazeta Express, disa anëtarë janë shprehur ...
SHBA– Drejtori i Institutit amerikan të Shëndetit Kombëtar Francis Collins tha të enjten se personat që hezitojnë të marrin vaksinat kundër COVID-19 mund ...
